Articulos etiquetados “Destacado”
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Reporte de evaluación: Línea vientos de Santo Tomás
Para este reporte de evaluación catamos los vinos de la línea vientos de Bodegas de Santo Tomás, una de las líneas “Premium” de la bodega. Es importante notar la edad de los vinos, ya que…
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Hasta que se agote… Tu marca
Alguien ponga un alto por favor… En un mercado que aun se esta encontrando a si mismo, es necesario (urgente!) que extista un semblante de orden, que por lo menos parezca que sabemos que es…
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Galería: Reparación de una barrica
Tuvimos oportunidad de ver el proceso de reparación de una barrica con Ramiro Herrera, Master Cooper (Maestro Tonelero) de Seguin Moreau. El proceso fué relativamente sencillo. Vio la barrica, talló la madera, detuvo el goteo,…
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Visitamos Biko
Este mes visitamos uno de los restaurantes mas elogiados en México, Biko. Biko es uno de esos lugares que ha marcado época en nuestro país, sus chefs ambos españoles (Mikel Alonso y Bruno Oteiza) son…
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5 Problemas del vino en Mexico: La Prensa
Vivimos en una época donde lo politicamente correcto esta por encima de la verdad, y el vino no es excepción. Rara vez he visto una crítica auténtica de lo que pasa en nuestro país. Parece que hay una necesidad permanente por mantener las apariencias.
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Mentiras y Vinos, un pésimo maridaje
“Hay tres clases de mentiras: las mentiras, las malditas mentiras y las estadísticas.”
Mark TwainPara escribir estas líneas pensé en como entrar de una forma sutil, como llegar al tema de las mentiras que rodean al vino sin ser tan directo. Aparentemente es imposible. La verdad siempre es directa…
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Nomacorc: Segundo reporte anual de investigacion
Nomacorc, el mas grande productor de cerraduras alternativas para el vino, acaba de liberar su segundo reporte anual de la investigación sobre el impacto del oxígeno en el vino. Este reporte es una impresionante colección…
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5 Problemas del Vino en Mexico
Los Consumidores
Los incluyo dentro de los 5 grandes problemas del vino en nuestro pais por razones como: la falta de discernimiento al consumir vinos, por que muchos tratan al vino como elemento socioeconomico, en lugar de lo que verdaderamente es, un elemento cultural…
