Puntuaciones
Las calificaciones son basadas sobre 100 puntos.
Los vinos son catados a ciegas.
Los comentarios y puntuaciones sobre vinos defectuosos no son publicados.
Las catas de vinos liberados antes del 2006 generalmente son realizadas
conociendo la identidad del vino.
Que significan las puntuaciones:
95-100: Clásico. Definición evidente de lo que es un gran vino.
90-94: Excelente. Un vino de características envidiables, con personalidad.
85-89: Muy Bien. Un vino que puede consumirse a diario, un vino de elaboración cuidada.
80-85: Bien. Un vino correcto, si bien un tanto monolítico (falto de complejidad)
70-79: Un vino probablemente correcto, pero con algunas fallas notables.
Siendo mucha veces la mas notable, que parece salido de un laboratorio
y no de una vinícola.
60-69: Vino demasiado ácido, sin equilibrio un vino que recuerda la época oscura
de los vinos de galón.
Por qué calificar un vino?
Calificar un vino es muy similar a calificar a un alumno (solo es una analogía). Se le califica para que logre su potencial, para que llene las medidas de sus posibilidades.
Los 50 o 60 puntos que le pudiera otorgar a los vinos de galón producidos en otras épocas, tienen
algo que ver con esto. Es reprobar, es no hacer uso de las cualidades de la tierra.
Los vinos con calificaciones entre 60 y 70 puntos. Por lo general son elaborados pensando en “el negocio” del vino. Como producir mas, aunque la calidad sufra. Y en algunos casos es no tomar riesgos, es producir vinos de laboratorio destinados a pasar años parados en un supermercado. Muchos de estos vinos deberían incluir la leyenda “vino totalmente filtrado”.
Como conocer un gran vino?
Es como un despertar. Es darte cuenta de las posibilidades. Por lo general la característica
común de todo gran vino es el equilibrio.
Que es en gran parte este equilibrio, el que permite a los grandes vinos (especialmente tintos)
envejecer noblemente y desarrollar características que lo hacen aun mas atractivo que en su juventud.
Es necesario notar que la gran mayoría de los vinos (incluso tintos de gran calidad), deben consumirse durante los primeros 5 años de vida.
-Una diferencia notable con otras publicaciones, es que me gusta consumir y no escupir el vino. No soy adepto a probar 30 ó 40 vinos en un día y poner puntuaciones basado en eso. Prefiero consumir 4 ó 5 botellas en un periodo de 2 días y escribir que paso con esos vinos. Cuales fueron mis verdaderas impresiones al “conocer” la personalidad (si no la identidad) de esos vinos.