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Calendario Fiestas de la Vendimia 2010

jpvazquez — Thu, 05 Aug 2010 16:51:56 +0000

Hoy da n formalmente inicio Las Fiestas de la Vendimia con el VII SEMINARIO INTERNACIONAL DE VITIVINICULTURA.

Mañana tendra lugar la la XX muestra de vino en el Centro Cívico y Cultural Riviera del Pacifico. El calendario completo puede ser encontrado aqui.

El estado del vino mexicano

jpvazquez — Fri, 04 Jun 2010 22:34:21 +0000

Explicar el estado actual del vino mexicano resulta mas interesante que nunca. Con vinicolas naciendo por todos lados, estamos entrando ha una etapa en donde discernir cual es la realidad del vino nacional no es sencillo.

Terminos como artesanal, boutique y hasta de culto son utilizados por consumidores y vinicolas para describir a muchos vinos, implicando calidad con un costo alto (a veces) como consecuencia.

La realidad sin embargo es que no todo lo que se produce es de alta calidad y mas preocupante aun, la calidad cuando existe no es constante. Solo un puñado de vinicolas (Paralelo, Aborigen, Vinisterra, Adobe Guadalupe, Tres Valles y Snergi-VT) han logrado cierta consistencia en todos su vinos. Algunas otras como Roganto, Martin de Campo, Gassol, Malagón, Tres Mujeres y Montano Benson han tenido vinos interesantes, pero en la mayoria de los casos aun falta mucho.

El problema principal es la falta de exigencia de los consumidores.

Los consumidores por lo regular se han conformado con los productos que las vinicolas ofrecen sin jamas pensar que al pagar por un producto automaticamente se adquiere el derecho de opinar. Muchos infantilmente, tildan de malichinsimo el señalar como España, Chile o Argentina ofrecen vinos superiores a mejores precios.

La necesidad de opiniones criticas señalando los errores y los abusos (como cobrar dos mil pesos por botella!) son indispensables para seguir empujando hacia arriba, no podemos aplaudir cualquier cosa que se hace.

Entonces surge la pregunta, cual es el estado del vino mexicano?

Es una promesa, una promesa interesante pero por el momento es todo. Sin no lo crees prueba y comparalo.

Salud

La guia del vino en Mexico

jpvazquez — Fri, 04 Jun 2010 22:06:51 +0000

Despues de años de estudiar, aprender y probar vinos, creemos que por fin estamos listos para lanzar un a pagina donde ustedes los consumidores, encuentren información relevante y oportuna constantemente.

Todo lo relacionado con el vino en México disponible en un solo lugar. Aqui encontrara entrevistas con las principales figuras del vino en nuestro pais, asi como lo mejor del vino internacional. Contaremos con una sección donde podrá poco a poco conocer los detalles sutiles del vino y la terminología utilizada. Pero sobre todo encontrará evaluaciones que lo ayudaran a maximizar sus recursos al momento de comprar, identificaremos los mejores vinos y cuales son los que ofrecen la mayor a calidad a precios razonables.

Bienvenido a jpvazquez: La guia independiente del vino en México

Salud