Editorial

Existe un vino malo en México?

Julio 3, 2008 · Comentarios

Habiendo pasado tiempo este mes platicando con algunos sommeliers y enólogos sobre los vinos, muchas veces parece que en el mundo del vino (en México) todo es perfecto. Una procupación que siempre he tenido sobre el vino mexicano es precisamente esto. Creo que desgraciadamente la prensa y la industria vitivinicola ha creado un mundo ideal donde todo es bueno y lo malo no existe. Revistas como El Conocedor, Catadores y Expansión hablan de los vinos mexicanos como la tierra prometida, un lugar donde se llega al sueño... [Leer mas...]

Artículos

Como almacenar vinos

Junio 8, 2008 · Comentarios

Una vez que entras al mundo de los vinos, comprar mas botellas de la que puedes consumir en un tiempo razonable es sencillo. Entre la busqueda de nuevas experiencias y la repetición de aquellas exitosas, empiezas a comprar compulsivamente mas y mas botellas. Otra añada de Casa de Piedra o de Icaro, un Burdeos 2005 o un Brunello del 2003, eso sin mencionar clásicos de España como Pesquera o Vega Sicilia. El problema es que el vino es una bebida frágil, sensible al calor y a la luz. Y sin embargo una de las tradiciones... [Leer mas]

De compras

Restaurantes

Eventos

Este Domingo: Fiesta de la paella y el vino

Junio 2, 2008 · Comentarios

Este evento marca el inicio “no oficial” de las fiestas de la vendimia. Celebrado en la mundialmente famosa Avenida Revolución es una oportunidad... [Leer mas]

Fotografías

Vinos catados

Catados: Vinos experimentales de Cetto

La noche de ayer pase una velada bastante amena con un grupo de la Culinary Art School, en las instalaciones de L.A. Cetto en Tijuana. Probamos vinos experimentales de Cetto, variedades... [Leer mas]

otros vinos catados

Internacional

El mundo del vino esta de luto: Muere Robert Mondavi

Uno de los personajes mas importantes en la historia del vino falleció esta mañana. Poner en palabras lo que este hombre significa para el mundo del vino, no es facil. Su sombra... [Leer mas]